|
?首頁(yè)? | ? >? 資訊中心 ? >? 重點(diǎn)報(bào)道 |
|
|||||
|
|||||
|
非洲東南一隅的馬達(dá)加斯加島，水電十四局馬達(dá)加斯加分公司正逢午餐時(shí)刻。食堂里，飯菜香混著人聲漫開，一場(chǎng)濃縮版的“舌尖上的中國(guó)”在異國(guó)角落徐徐鋪展——那熟悉的家鄉(xiāng)味，不僅熨帖著中國(guó)胃里的思鄉(xiāng)味蕾，更給遠(yuǎn)離故土的海外建設(shè)者們裹上“家”的暖意，悄然注入前行的力量。 對(duì)長(zhǎng)期奮戰(zhàn)在海外一線的員工來說，一頓熱乎可口的飯菜從不是小事：它是最實(shí)在的生活保障，更是緩解鄉(xiāng)愁、提振士氣的“硬核剛需”。而把這份“熨帖”端上桌的，正是分公司廚師齊拴虎。 四海一“家”：以溫暖滋味抵御山長(zhǎng)水闊 廚房里，爐火正旺，炊煙繞著灶臺(tái)轉(zhuǎn)。一個(gè)忙碌的身影在案板與灶臺(tái)間穿梭——正是齊師傅。只見他揉面、切菜、拌餡、顛勺，動(dòng)作嫻熟得像在演繹一場(chǎng)默劇，轉(zhuǎn)眼間，熱粥、米飯、菜肴便接連上桌：包子冒著熱氣，蔥花餅泛著金黃，清炒時(shí)蔬翠得亮眼，手工水餃咬開滿是湯汁；北方扯面筋道彈牙，江南小炒精致入味……光看著，就讓人食指大動(dòng)。 熱油“滋啦”響，牛羊肉在砂鍋里“咕嘟”翻滾，鍋碗瓢盆碰撞出清脆聲響——這是獨(dú)屬于馬島的“美食交響曲”。 今年51歲的齊拴虎，已在非洲打拼十年，2021年應(yīng)聘到分公司廚師崗位，大伙便親切地喊他“齊大廚”。 每天清晨6點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，齊大廚就鉆進(jìn)廚房。近四年里，這方寸之地成了他的舞臺(tái)，柴米油鹽是他的道具，他總想著把“家鄉(xiāng)味”做給同事們吃：夏天熬上清熱的綠豆湯、拌上爽口的黃瓜，冬天燉起驅(qū)寒的羊肉湯；端午包粽子，中秋做月餅，春節(jié)搟餃子皮——讓海外的中國(guó)節(jié)，多了份儀式感。 采購(gòu)食材時(shí)，他會(huì)先跟同事聊幾句，記下大家對(duì)菜品的意見；到了當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)，還能用簡(jiǎn)單的馬達(dá)加斯加語(yǔ)砍價(jià)比價(jià)。即便國(guó)外食材有限，他也能“變戲法”：餐餐葷素搭配，頓頓營(yíng)養(yǎng)均衡。誰(shuí)要是感冒生病，他還會(huì)悄悄準(zhǔn)備“病號(hào)餐”，一碗熱粥、一碟清淡小菜，藏著說不出的貼心。 忙完后廚，齊大廚常坐在宿舍樓下的長(zhǎng)椅上，曬著馬島的太陽(yáng)刷美食直播。“這道菜我也會(huì)做了，下回整起哈！”他笑著念叨的樣子，總讓人想起老家廚房里琢磨新菜的長(zhǎng)輩。 “真沒想到在馬島，還能吃到這么正宗的家鄉(xiāng)菜！”第一次來馬島的同事，嘗過他的手藝后，總?cè)滩蛔◇@嘆。這頓用心做的員工餐，藏著企業(yè)對(duì)海外員工的細(xì)致關(guān)懷；而齊拴虎，正是把這份關(guān)懷落到實(shí)處的人——不管同事加班晚歸，還是項(xiàng)目員工短暫停留，他和團(tuán)隊(duì)總等著準(zhǔn)備著，確保沒人餓著肚子。 食堂雖小，卻不止是吃飯的地方：家鄉(xiāng)味解了鄉(xiāng)愁，節(jié)假時(shí)的相聚凝聚了人心，這里早已是傳遞“家”溫暖的陣地。齊大廚或許沒多想，但他做的每一口飯，都藏著能抵御千里萬里山長(zhǎng)水闊的“家”力量。 “食堂菜特別豐富，既能吃中國(guó)菜，還能嘗當(dāng)?shù)匚叮睦锱鹾醯模 蓖聜冋f起他的手藝，滿是認(rèn)可。 傳幫帶：手把手教出個(gè)“洋徒弟” 36歲的馬達(dá)加斯加籍員工RAKOTONDRATIARAY Hantanirina Marceline，有個(gè)特別的中文名叫尼氜娜。她在分公司食堂做幫廚，大伙私下里早把她當(dāng)成齊大廚的“洋徒弟”。 “餡料要順時(shí)針攪，才夠勁道！”操作臺(tái)上，齊大廚像調(diào)配調(diào)料般耐心，一會(huì)兒用普通話講解，一會(huì)兒又無縫切換成半生不熟的馬達(dá)加斯加語(yǔ)，手把手教尼氜娜拌餡、包餃子。沒一會(huì)兒，案板上就排滿了造型飽滿、花邊整齊的餃子——果然是“強(qiáng)將手下無弱兵”。 2022年，尼氜娜加入分公司后勤團(tuán)隊(duì)時(shí)，還只會(huì)洗菜、切菜。三年里，齊大廚沒藏過手藝：從調(diào)餡控鹽，到搟皮包餃子，一招一式都比劃著教。如今，尼氜娜早已成了后廚的得力幫手。 這份工作，讓尼氜娜家的柴米油鹽、孩子學(xué)費(fèi)有了著落。她格外珍惜，也敬重齊師傅：洗菜切菜、刷鍋拖地，每件事都做得認(rèn)真仔細(xì)。 在分公司，像尼氜娜這樣主動(dòng)融入的外籍員工還有很多。分公司主動(dòng)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，為當(dāng)?shù)孛癖娞峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)；而像齊大廚這樣的中國(guó)員工，則用“傳幫帶”的耐心，把技能毫無保留地教給屬地員工。工作里的點(diǎn)滴交流，生活中的相互關(guān)照，都在書寫著跨文化的溫暖故事。 變身“托尼”：大廚搞定“頭等大事” 齊大廚的“手藝”，可不止在廚房。下班后，他搖身一變，成了同事們的“托尼老師”，專解“頭等大事”。 “都是手藝活，技不壓身！”不知從何時(shí)起，他憑著一把推子、一塊圍布，把“戰(zhàn)場(chǎng)”從灶臺(tái)挪到了理發(fā)間，工余做起了免費(fèi)理發(fā)師。 在國(guó)外待過的人都知道：國(guó)內(nèi)稀松平常的理發(fā)，到了國(guó)外卻成了既費(fèi)錢又麻煩的“頭等大事”——每月總得面對(duì)，卻難尋合適去處。馬島的理發(fā)店不僅遠(yuǎn)，價(jià)格貴，語(yǔ)言溝通更是難題，同事們常為“頭發(fā)長(zhǎng)了”犯愁。 “看著大家頭發(fā)亂蓬蓬的，影響心情也影響形象，我就想著搭把手。”齊大廚看在眼里，記在心里。探親時(shí)，他特意從國(guó)內(nèi)帶回理發(fā)工具，業(yè)余時(shí)間對(duì)著視頻琢磨理發(fā)技巧：從最初的“簡(jiǎn)單修短”，到后來理得有模有樣，成了大伙信賴的“理發(fā)師”。 沒有專業(yè)圍布，就用干凈的廚用圍裙代替；理發(fā)前，他總會(huì)仔細(xì)問：“想留長(zhǎng)點(diǎn)還是短點(diǎn)？”隨后手起推落，像在廚房處理食材般利落——轉(zhuǎn)眼間，亂蓬蓬的長(zhǎng)發(fā)變成清爽的“型男”，同事們瞬間精神不少。“齊大廚的手藝，比外邊專業(yè)理發(fā)師都不差！”剛理完發(fā)的老王對(duì)著鏡子打量，一臉滿意。 “要理發(fā)，找齊大廚！”大廚的“美名”早已傳出廚房，有同事想給“辛苦費(fèi)”，卻被他堅(jiān)決拒絕：“都是出門在外的兄弟，能幫上忙比啥都強(qiáng)。”不管是分公司員工，還是項(xiàng)目一線來出差的同事，只要開口要求理發(fā)，他從不推辭——哪怕犧牲午休時(shí)間，也會(huì)把對(duì)方的“頭等大事”辦得妥妥的。 一把推子，理出了同事們的精氣神，也把異鄉(xiāng)的弟兄們擰得更緊。面對(duì)大家的感謝，齊大廚總憨厚地笑笑：“不過是舉手之勞！” 在馬達(dá)加斯加，在公司各海外項(xiàng)目上，像齊拴虎這樣的后勤職工還有很多。他們的崗位不顯眼，項(xiàng)目慶功時(shí)他們也不在聚光燈下的C位，但他們和所有建設(shè)者一樣，用勤勞的雙手、豁達(dá)的心態(tài)，在平凡崗位上默默奉獻(xiàn)，一樣閃耀著奮斗之光。他們以微小之力融入團(tuán)隊(duì)，聚沙成塔、砥礪前行，筑起了公司一座座的海外工程建設(shè)里程碑，為公司國(guó)際業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大傾注了一份智慧與力量。 誰(shuí)說，站在光里的才是英雄？
齊拴虎在包餃子
尼氜娜在廚房準(zhǔn)備佐料
齊拴虎為同事理頭發(fā) |
|||||
|
【打印】
【關(guān)閉】
|
|||||
|
|
